特上 ロースカツ 【 希少部位 の リブロース を 使用 】（１０枚入り）

--------------------
商品説明
--------------------
１枚 200 g 。 厳選した豚肉を、ご注文を受けてから自社工場でカットします。
特上ロースカツに使用する国産豚ロース肉。その中でも特に柔らかいリブロースを一枚 200g 使っています。リブロースとは、ロースの頭の部分で一頭から約 2kg しか取れないため、希少な部位！赤身と脂身のバランスが良く、とんかつ好きなら知らない人は いないくらい「通」な部位です 。
粗めのパン粉で絶妙な力加減で一つ一つ丁寧に仕上げます。
守秘義務があるため、詳細は申し上げられませんが、当店のロースカツは都内有名カレー店の一番人気メニューのカツカレーのカツとして使用されています。
（※小麦・卵を使用）

--------------------
召し上がり方
--------------------
ロースカツを美味しく揚げるための原則！！
１．たっぷりの油で、油温180℃に保つ。
２．冷凍してあるロースカツを凍ったまま油に入れる。油温の低下に注意！
３．油の量にもよるが、家庭用なら一度に2ケ以上揚げない。1ケずつ丁寧に！
４. 揚げ時間の目安は7~8分。4分経過したらこまめに両面をひっくり返しながら揚げる。
５. ロースカツの周りにアブクが出てきつね色になったら手早く取り上げ、油切りをしっかりする。